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LMAdmin2022-07-15T01:11:42+00:00

Delicioso sandwich abierto con vegetales a la plancha y mermelada de tomate verde con nuestra clásica Salsa Verde de Habanero «La Meridana» un plato perfecto para disfrutar como snack a cualquier hora del día.

Tiempo de preparación: 30 minutos
Dificultad: Media
4 Porciones

INGREDIENTES

  • 200 g de queso brie
  • 1 calabaza italiana
  • 1 jitomate saladet
  • 100 g tomate cherry
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 chapatas
  • 500 g de tomate verde
  • 100 g de azúcar
  • 1 limón
  • 3 cucharadas de SALSA VERDE DE HABANERO “LA MERIDANA”

PROCEDIMIENTO

  1. Cortar la calabaza y el saladet en rodajas como de ½  cm de grosor.
  2. Poner en un sartén, el aceite de oliva y asar las verduras a la plancha, hasta que doren y queden ligeramente quemaditas, espolvorear con un poco de sal, apartar.
  3. En las chapatas abiertas por la mitad, poner rebanadas del queso brie, y hornear hasta gratinar.

PARA LA MERMELADA

  1. Cortar los tomates verdes en trozos gruesos.
  2. Ponerlos en una olla con el azúcar y un chorrito de agua (3 cucharadas aprox.)
  3. Dejar cocer a fuego bajo.
  4. Hasta que los tomates de cosan y prácticamente se desbaraten, ya está lista nuestra mermelada, aprox. 20 min.
  5. Con un utensilio para aplastar papas, aplastar los tomates hasta tener una mermelada rústica.
  6. Agregar las cucharadas de SALSA VERDE DE HABANERO “LA MERIDANA”
  7. Dejar enfriar.

ARMANDO EL SANDWICH

  1. Ya que este gratinado el queso en el pan, poner encima las verduras a la plancha, y bañar con la mermelada de tomates verdes y habanero.
  2. Presentar los sándwiches abiertos, y decorar con cuartos de tomate cherry.

*Tip: Esta mermelada es ideal para servir con queso crema y galletas saladas.

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