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LMAdmin2022-07-15T01:16:10+00:00

Exquisitos fideos orientales al wok con nuestra clásica Salsa Roja de Habanero «La Meridana» un platillo perfecto para disfrutar como plato principal.

Tiempo de preparación: 50 minutos
Dificultad: Media
6 Porciones

INGREDIENTES

  • 300 g de espagueti
  • 2 calabazas italianas
  • 2 huevos
  • 1 chorrito de leche
  • 100 g de champiñones
  • 100 g de chicharos tiernos
  • ½ cebolla chica
  • 200 g d germen de trigo o alfalfa
  • 3 cebollas cambray con todo y tallo
  • 150 g de pechuga de pollo
  • 150 g de camarón coctelero
  • 150 g de filete de res
  • 50 g de almendras
  • 1 diente de ajo
  • 1/8 taza de aceite de oliva
  • 3 cdtas. de aceite de sésamo
  • 1 manojo de cilantro fresco
  • SALSA ROJA DE HABANERO “LA MERIDANA”
  • Sal y pimienta
  • ½ taza de soja

PROCEDIMIENTO

  1. Poner a cocer la pasta, hasta que esté al dente y reservar.
  2. En un sartén de teflón y con un chorrito de leche, agregar los huevos revueltos con el chorrito de leche, sal y pimienta.
  3. Girar al sartén para darle al huevo una forma de crepa, coser bien y reservar. (Podemos enrollarlo como si hiciéramos un taco)
  4. En el mismo sartén poner el aceite de oliva, el de sésamo y el diente de ajo finamente picado.
  5. Luego agregar la cebolla en cubos pequeños y la cebolla cambray con todo y tallo, caramelizar.
  6. Ir agregando las verduras de una en una para saltear, primero los champiñones cortados en cuartos, luego los chicharos tiernos, las calabazas en tiras delgadas, los germinados.
  7. En el mismo sartén y con otro poquito de aceite, agregar los camarones, el filete de res y la pechuga de pollo en cubos pequeños, salpimentar y agregar un poquito de soja.
  8. Ya que tenemos todos nuestros INGREDIENTES ir salteando en el wok.
  9. Mezclar la pasta, las verduras, la carne y los taquitos de huevo cortarlos hasta formar tiras delgadas, y las almendras picadas.
  10. Dar el punto de sal con soja y agregar la salsa roja “LA MERIDANA” hasta obtener el punto de picor deseado.

* Servir caliente y espolvorear con cilantro fresco picado.

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