La Meridana
  • Inicio
  • Nosotros
  • Recetas
  • Contacto
  • Productos
  • Español
  • Inglés
LMAdmin2023-02-10T17:52:06+00:00

Exquisito pollo al estilo BBQ habanero con nuestra Salsa Tamulada de Chile Habanero «La Meridana» un platillo perfecto para disfrutar como plato principal.

Tiempo de preparación: 2 horas
Dificultad: Media
4 Porciones

INGREDIENTES

SALSA BBQ HABANERO

  • 180 gr. de jitomate saladet
  • 140 gr. De cebolla blanca
  • 30 gr. De azúcar morena
  • 2 cucharadas de SALSA TAMULADA DE CHILE HABANERO “LA MERIDANA”
  • 2 dientes de ajo
  • ½ cucharadita de paprika
  • 60 gr. De vinagre de manzana
  • 30 gr. De salsa inglesa
  • 30 gr. De azúcar mascabado
  • 15 gr. Mostaza Dijon
  • ¾ cucharadita de sal fina

PARA EL POLLO

  • 3 cucharadas de salsa BBQ HABANERO
  • 3 cucharadas de miel de abeja
  • 3 cucharadas de soja
  • 1 pollo entero
  • 3 papas sin cascara

PROCEDIMIENTO

PARA LA SALSA BBQ HABANERO

  1. Picar los tomates y cebolla de forma gruesa.
  2. En una olla sofreirlos con un chorrito de aceite.
  3. Ya que tengan un color dorado, agregar el resto de los ingredientes.
  4. Remover todo y dejar a fuego medio durante 25 min.
  5. Remover ocasionalmente.
  6. Apagar, dejar enfriar un poco para luego licuar.
  7. Licuar bien hasta que quede bien molido.
  8. Guardar en el refrigerador, nos puede durar esta salsa hasta 2 semanas.

PARA EL POLLO

  1. Lavar y limpiar el pollo de viseras.
  2. Mezclar en un bowl, la SALSA BBQ HABANERO, la miel y la soja.
  3. Embadurnar el pollo con esta mezcla y dejar marinar un par de horas antes de hornear.
  4. Cortar las papas en cubos grandes e irregulares.
  5. En una charola para horno, poner el pollo entero marinado, con las papas alrededor.
  6. Meter al horno a 180º C, en la charola destapado, con sus papas alrededor en su mismo jugo.
  7. Rociar con un chorrito de cerveza para mantenerlo hidratado.
  8. Hornear durante hora y media, o hasta que cualquier termómetro llegue a 68º C.

*Durante todo el proceso del horneado barnizar con la miel, soja y BBQ e hidratar con cerveza.

*Ya listo el pollo, dejar reposar 10 minutos fuera del horno y rebanar, servir con tortillas de harina, queso y vegetales, como si fueran burritos.

*Esta salsa nos puede durar en refrigeración hasta 2 semanas y podemos usarla para alitas, costillas y cualquier platillo.

Share this post

Facebook Twitter Pinterest Email WhatsApp

Publicaciones Relacionadas

AGUACHILE DE CAMARÓN, PEPINO Y AGUACATE

Delicioso aguachile de camarón, pepino y aguacate y nuestra tropical Salsa de Habanero con Mango "La Meridana", ideal para disfrutarse... read more

CEVICHE DE ATÚN CON MANGO Y AGUACATE

Delicioso ceviche de atún preparado con mangos y aguacates frescos y nuestra tropical Salsa de Habanero con Mango "La Meridana",... read more

SANDWICH ABIERTO CON VEGETALES A LA PLANCHA Y MERMELADA DE TOMATE VERDE

Delicioso sandwich abierto con vegetales a la plancha y mermelada de tomate verde con nuestra clásica Salsa Verde de Habanero... read more

ALBÓNDIGAS DE CAMARÓN

Exquisitas albondigas de camarón preparadas con un caldillo de jitomates cocidos, chile y nuestra clásica Salsa Roja de Habanero "La... read more

CARPACCIO DE BETABEL Y JÍCAMA CON VINAGRETA DE PAPAYA

Saludable Carpaccio con base de betabel y jícama preparado con vinagreta de papaya y nuestra Salsa de Habanero con Papaya... read more

FIDEOS ORIENTALES AL WOK

Exquisitos fideos orientales al wok con nuestra clásica Salsa Roja de Habanero "La Meridana" un platillo perfecto para disfrutar como... read more

BRUSQUETAS CON QUESO DE CABRA Y MERMELADA DE PAPAYA, CEBOLLA Y HABANERO

Deliciosas brusquetas con queso de cabra y mermelada de papaya, cebolla, habanero y nuestra Salsa de Habanero con Papaya "La... read more

FILETE DE RES EN SALSA DE CHILMOLE, PAPAS PICOSAS Y ENSALADA

Exquisito filete de res en salsa de chilmole, papas picosas y ensalada con nuestra clásica Salsa Verde de Habanero "La... read more

ENSALADA DE ARÚGULA, HIGOS Y QUESO PARMESANO

Rica ensalada de arúgula, higos y queso parmesano con vinagreta y nuestra Salsa de Habanero con Papaya "La Meridana" una... read more

PULPO A LAS BRAZAS CON ENSALADA DEL HUERTO AHUMADA

Delicioso pulpo a las brazas acompañado de una exquisita ensalada de vegetales frescos del huerto y nuestra Salsa Ahumada de... read more

Receta elaborada con:

  • Read More
    Quick View
    Salsas

    SALSA TAMULADA CHILE HABANERO 150 ML

INFORMACIÓN DE CONTACTO

  • Teléfono MEX: 800 890 6995
  • Teléfono USA: 1 844 573 4735
  • Email: sales@lameridana.com

Más Información

  • Contacto
  • Política de Privacidad
  • Políticas de Envío
  • Términos y Condiciones

© La Meridana · Powered by SINERGIA Media.
Payment Gateways
  • Inicio
  • Nosotros
  • Recetas
  • Contacto
  • Productos
  • Español
  • Inglés
  • Español
  • English